উপকরণ: এক কাপের তিন ভাগের এক ভাগ চিনি, ২ টেবিল-চামচ কর্নস্টার্চ। ১ চিমটি লবণ। ২ কাপ তরল দুধ। ২টি ডিমের কুসুম (বিট করা)। ২ টেবিল-চামচ বাটার। ২ চা-চামচ ভ্যানিলা।

পদ্ধতি: একটি সসপ্যানে চিনি, লবণ ও কর্নস্টার্চ দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন। এবার এতে দুধ ঢেলে অনবরত নেড়ে মাঝারি আঁচে রান্না করুন।

ফুটে উঠলে ডিমের কুসুম দিয়ে অনবরত নেড়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন।

আবার ফুটে উঠলে সসপ্যান নামিয়ে বাটার ও ভ্যানিলা মিশিয়ে পরিবেশন পাত্রে বা পুডিং মোল্ডে ঢেলে ঠাণ্ডা করে ফ্রিজে রাখুন কয়েক ঘণ্টা।

তারপর মনের মতো সাজিয়ে পরিবেশন করুন।