স্যুপি নুডুলস

উপকরণ: ইনস্ট্যান্ট নুডুলস ২ প্যাকেট। রসুন ছেঁচা ১ টেবিল-চামচ। কাঁচামরিচ কুচি করা কয়েকটা। মাশরুম ১ কাপ (ক্যান/তাজা মাশরুম)। গোলমরিচের গুঁড়া ১/৪ চা-চামচ। টমেটো সস ১ টেবিল-চামচ। সয়া সস ১ টেবিল-চামচ। মাখন ২ টেবিল-চামচ। লবণ স্বাদ মতো। গার্নিশের জন্যে ডিম, চিলি ফ্লেক্স ও পেঁয়াজপাতা কুচি।

পদ্ধতি: সসপ্যানে পরিমাণ মতো পানি দিয়ে চুলায় বসান। পানি ফুটে উঠলে নুডুলসের সঙ্গে থাকা মসলার প্যাকেটের মসলা পানিতে দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নুডুলস ছেড়ে দিন। নুডুলস আধা সেদ্ধ হলেই চুলা থেকে নামিয়ে রাখুন।

অন্য একটি প্যানে মাখন গরম করে ডিম পোচ করে তুলে রাখুন। একই মাখনে রসুন, গোলমরিচের গুঁড়া ও কাঁচামরিচ দিয়ে নাড়াচাড়া করুন। তারপর মাশরুম, টমেটো ও সয়া সস মিশিয়ে নিয়েই চুলা থেকে নামিয়ে নুডুলসের সঙ্গে মিশিয়ে দিন।সার্ভিং বাটিতে প্রথমে পানিসহ নুডুলস দিন। উপরে ডিম পোচ, চিলি ফ্লেক্স ও পেঁয়াজপাতা-কুচি ছড়িয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।