সংবাদ শিরোনাম :
শীতের সকালে লেবু-ধনেপাতার স্যুপ

শীতের সকালে লেবু-ধনেপাতার স্যুপ

শীতের সকালে লেবু-ধনেপাতার স্যুপ
শীতের সকালে লেবু-ধনেপাতার স্যুপ

লাইফস্টাইল ডেস্কঃ শীত পড়েছে জাঁকিয়ে। এ সময়ে সকালে বিছানার উষ্ণতা ছেড়ে আসতে কারই বা ইচ্ছে করে? কিন্তু এই কাজটিকে সহজ করে দিতে ব্রেকফাস্টে রাখতে পারেন এক বাটি গরম গরম স্যুপ।

শীত পড়েছে জাঁকিয়ে। এ সময়ে সকালে বিছানার উষ্ণতা ছেড়ে আসতে কারই বা ইচ্ছে করে? কিন্তু এই কাজটিকে সহজ করে দিতে ব্রেকফাস্টে রাখতে পারেন এক বাটি গরম গরম স্যুপ। লেবু-ধনেপাতার এই স্যুপটি আর দশটি স্যুপের মতো নয়।

লেবু, ধনেপাতা, গাজর ও বাঁধাকপি সমৃদ্ধ এই স্যুপটিতে বেশি পরিমাণে ভিটামিন সি আছে বলে তা আপনার রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। এতে থাকা ভেজিটেবল স্টকটাও আপনার উপকারে আসে। এই আবহাওয়ায় অনেকেই ঠাণ্ডা ও কাশিতে ভুগছেন। তা দূর করতেও কাজে আসবে এই স্যুপ। সকালে বা বিকেলে, যে কোনো সময়েই এই স্যুপ আপনার কাজে আসবে।

উপকরণ

  • ১ টেবিল চামচ লেবুর রস
  • সিকি কাপ ধনেপাতা মিহি কুচি
  • ২ চা চামচ তেল
  • ২ চা চামচ রসুন মিহি কুচি
  • ২ চা চামচ কাঁচামরিচ মিহি কুচি
  • সিকি কাপ পিয়াজ মিহি কুচি
  • সিকি কাপ গাজর মিহি কুচি
  • সিকি কাপ বাঁধাকপি মিহি কুচি
  • ৩ কাপ ভেজিটেবল স্টক
  • লবণ স্বাদমত
  • ২ চা চামচ কর্নফ্লাওয়ার, ২ টেবিল চামচ পানিতে মেশানো

প্রণালী

১) একটি গভীর নন-স্টিক প্যানে তেল গরম করে নিন। এতে রসুন ও কাঁচামরিচ দিয়ে কিছুক্ষণ মাঝারি আঁচে সাঁতলে নিন। এরপর পিঁয়াজ দিয়ে ২ মিনিট ভেজে নিন।

২) এই প্যানে গাজর ও বাঁধাকপি দিন। সবজিগুলো কয়েক মিনিট নেড়েচেড়ে ভেজে নিন।

৩) এবার এই সবজির ওপরে ভেজিটেবিল স্টক, লেবুর রস, লবণ ও কর্নফ্লাওয়ারের মিশ্রণ দিন। ভালো করে নেড়ে ২-৩ মিনিট রান্না করুন। স্যুপ ফুটে এলে ধনেপাতা কুচি দিয়ে মিশিয়ে নিন ও আঁচ থেকে নামিয়ে ফেলুন।

স্যুপটি সাথে সাথেই পরিবেশন করুন। কারণ দেরী করলে ধনেপাতার রংটা নষ্ট হয়ে যাবে।

শেয়ার করুন

Leave a Reply

Your email address will not be published.

কপিরাইট © 2017 Lokaloy24
Desing & Developed BY ThemesBazar.Com