সংবাদ শিরোনাম :
১০ম গ্রেড বাস্তবায়নের দাবিতে হবিগঞ্জে কর্মবিরতি অস্তিত্ব সংকটে পড়েছে হবিগঞ্জের অধিকাংশ নদ নদী শায়েস্তাগঞ্জে মালবাহী ট্রেনের নিচে কাটা পড়ে যুবকের মৃত্যু শ্রীমঙ্গলে ১০ কেজি গাঁজাসহ সুজাতপুরের যুবক আটক নতুন আঙ্গিকে ও নতুন সময়ে একুশে সংবাদ সিলেটি শিক্ষার্থীদের ইংল্যান্ডে পড়তে যেতে হলে যা জানতে হবে ড্রোন ধ্বংস করল ইরান, নিরাপদে আছে ইসফাহানের পারমাণবিক স্থাপনা হাফিজা-দিদার ফাউন্ডেশনের উদ্যোগে দরিদ্র অসহায় লোকের মাঝে খাদ্যসামগ্রী বিতরণ নবীগঞ্জে তাহসিন হত্যার প্রধান আসামী মান্না গ্রেফতার পৈলারকান্দির ফেরেঙ্গীটিলা গ্রামে ১৪৪ ধারা অমান্য করে জায়গা দখলের পায়তারা
কদবেলের আচার

কদবেলের আচার

কদবেলের আচার
কদবেলের আচার

লাইফস্টাইল ডেস্কঃ কদবেল খেতে যারা পছন্দ করেন তারা খুব সহজেই বানিয়ে ফেলতে পারেন মজাদার কদবেলের আচার। মুখবন্ধ বয়ামে রুম টেম্পারেচারে এই আচার সংরক্ষণ করা যাবে ছয় থেকে সাত মাস পর্যন্ত। তবে মাঝে মাঝে রোদে দিতে হবে। ফ্রিজে রাখলে কদবেলের আচার ভালো থাকবে বছরজুড়ে।

উপকরণ

কদবেল- দেড় কাপ
সরিষার তেল- আধা কাপ
রসুন বাটা- ১ চা চামচ
পাঁচফোড়ন- আধা চা চামচ
শুকনা মরিচ- ২টি
সাদা ভিনেগার- ১/৩ কাপ
চিনি- ১/৪ কাপ
মরিচ গুঁড়া- ১ চা চামচ
লবণ- ১ চা চামচ
বিট লবণ- ১ চা চামচ

প্রস্তুত প্রণালি
আচার তৈরির জন্য একদম গাছপাকা কদবেল ব্যবহার করলে সবচেয়ে ভালো হয়। কদবেল হাত দিয়ে খুব ভালো করে চটকে নিন। প্যানে তেল দিন। তেল হালকা গরম হলে রসুন বাটা দিয়ে কয়েক সেকেন্ড নাড়ুন। পাঁচফোড়ন দিন। শুকনা মরিচ কেটে দিন। ১ মিনিট ভেজে নিন সব মসলা। চটকে রাখা কদবেল প্যানে দিয়ে কয়েক মিনিট নাড়ুন। চিনি ও ভিনেগার দিয়ে চুলার আঁচ কমিয়ে দিন। ঘনঘন নাড়তে থাকুন। ১ মিনিট পর মরিচ গুঁড়া, বিট লবণ ও লবণ দিন। আচার আঠালো হওয়া পর্যন্ত নাড়তে থাকুন। ১০ থেকে ১৫ মিনিট পর তেল ছেড়ে দিলে আচার নামিয়ে নিন চুলা থেকে। মুখবন্ধ বয়ামে সংরক্ষণ করুন কদবেলের আচার।

শেয়ার করুন

Leave a Reply

Your email address will not be published.

কপিরাইট © 2017 Lokaloy24
Desing & Developed BY ThemesBazar.Com