লোকালয় ২৪

ক্রেতাদের আকৃষ্ট করেছে মধু মিয়ার গরম গরম ভাঁপা পিঠা

শীতের সময় পিঠা খেতে কার না ভাল লাগে। আর তা যদি হয় গরম গরম তাহলে তো কথায় নেই। গরম গরম ভাপা পিঠা খেতে দুপুর থেকে মধুর ছোট দোকানে ছুটে আসেন লোকজন। হবিগঞ্জের মাধবপুর উপজেলার সদর বাসষ্ট্যান্ডে দীর্ঘদিন যাবত চা বিক্রি করেন মধু মিয়া। ২ বছর যাবত চা বিক্রির সঙ্গে নতুন যুক্ত করেন পিঠা । বিশেষ করে শীতের সময় চাহিদা বেশী থাকায় এই সিজনটাই বেঁচে নিয়েছেন মধু মিয়া। শীতে গরম গরম পিঠা তৈরী করে ক্রেতাদের তুলে দেন তিনি। ক্রেতারাও গরম পিঠা ফু দিয়ে জুড়িয়ে খেয়ে তৃপ্তি পায়। পিঠা তৈরীর মুল কারিগর মধু মিয়ার ছেলে রাব্বি। অল্প বয়সে বাবা কে সাহায্য করতে দোকানে আসতে শুরু করেন রাব্বি। দুপুর থেকে রাত ১০ টা পর্যন্ত নিজ হাতে পিঠা তৈরী করেন রাব্বি । রাব্বি কে সহযোগীতা করেন তার চাচাত ভাই আব্দুল আউয়াল। প্রতিদিন ৩/৪ হাজার টাকার পিঠা বিক্রি করা হয় মধুর দোকানে এখানে ঝাল ও মিষ্টি পিঠা দুইটাই পাওয়া যায়। প্রতি পিস পিঠার দাম মাত্র ১০ টাকা। রাব্বি জানান, পিঠা তৈরী করতে চাউলের গুড়া, নারিকেল, গুড় সহ বিভিন্ন উপাদান লাগে। নিজে নিজেই রাব্বি এই পিঠা তৈরী শিখেছে। প্রতিপিস পিঠার দাম ১০ টাকা। শীতের সময় লোকজন পিঠা খেতে ভালবাসে। তাই এখন বেঁচা বিক্রি ভাল নিখিল দেব নাথ নামে একজন ক্রেতা জানান, গরম গরম পিঠার স্বাদ নিতে তিনি প্রায় প্রতিদিন মধু মিয়ার দোকানে আসেন। পিঠা গুলো অনেক সুস্বাদু। মধু মিয়া জানান, ৪ ছেলে স্ত্রী কে নিয়ে সংসার মধু মিয়ার। একজন গাড়ীর কাজ করেন। একজন কৃষি কাজ করে। তৃতীয় জন রাব্বি পিঠা তৈরী করে। আর সবার ছোট ছেলে পড়াশুনা করে। প্রতিদিন পিঠা বিক্রি করে যে টাকা আয় হয় তা দিয়ে মোটামুটি চলা যায়।  তবে জিনিসপত্রের দাম বেশী হওয়ায় লাভ কম হয়।