লোকালয় ২৪

ইফতারে সুস্বাদু ডিম চপ

ইফতারে সুস্বাদু ডিম চপ

লাইফস্টাইল ডেস্ক: ইফতারে নানারকম চপ ছাড়া যেন চলেই না। ডিম দিয়েও তৈরি করা যায় মজাদার চপ। খেতে ভীষণ সুস্বাদু আর তৈরি করতে সময়ও লাগে কম। তাই ইফতারের একটি আইটেম হিসেবেও খেতে পারেন এটি।

চলুন জেনে নেই সুস্বাদু ডিম চপ রেসিপিটি –

উপকরণ

আলু সিদ্ধ-৪ টি
ডিম সিদ্ধ -১ টি
পেঁয়াজ বেরেস্তা-২ টেবিল চামচ
কাঁচা মরিচ কুচি-১ টেবিল চামচ
ধনেপাতা কুচি-১ টেবিল চামচ
জিরা গুঁড়া- ১/২ চা চামচ
লবণ- স্বাদ মত
ডিম-১ টি
টোস্ট বিস্কুটের গুঁড়া- ১ কাপ
তেল- ভাজার জন্য

প্রস্তুত প্রণালী

প্রথমে তিনটি আলু ও দুটি ডিম সিদ্ধ করে নিন। সিদ্ধ হয়ে এলে চুলা থেকে নামিয়ে আলু ও ডিমের খোসা ছাড়িয়ে নিন। এবার ডিমগুলোকে গোল গোল করে কেটে নিন।

এবার পেঁয়াজকে একটু ভেজে নিন। চাইলে কাঁচা পেঁয়াজও ব্যবহার করতে পারেন। এবার আলু চটকে এর মধ্যে একে একে পেঁয়াজ, মরিচ, জিরাগুঁড়ো ও ধনে পাতা দিয়ে ভর্তা করে নিন। এরপর একটি ডিমের টুকরো নিন। এর চারপাশ আলুভর্তা দিয়ে ভালোভাবে মুড়িয়ে নিন। এভাবে সবগুলো ডিমের টুকরোর মধ্যে আলুভর্তা মুড়িয়ে নিন।

এরপর একে বিস্কুটের গুঁড়ো বা ব্রেড ক্রাম্পসে গড়িয়ে নিন। এরপর আরেকটি ডিমকে ফেটে নিন। এবার চপগুলোকে ডিমের মিশ্রণে গড়িয়ে আবার ব্রেড ক্রাম্পসে গড়িয়ে নিন। ফ্রাইপ্যান বা কড়াইয়ে তেল গরম করে ভেজে নিন। গরম গরম পরিবেশন করুন মচমচে ডিম চপ।