মজাদার ক্ষীর রেসিপি

মজাদার ক্ষীর রেসিপি

মজাদার ক্ষীর রেসিপি
মজাদার ক্ষীর রেসিপি

লাইফস্টাইল ডেস্ক: ক্ষীর বাংলার মিষ্টির এক অপরিহার্য উপাদান। মিষ্টান্নের মধ্যে ক্ষীর সবচেয়ে জনপ্রিয়। মেন্যুতে তাই মিষ্টি খাবার হিসেবে রাখতে পারেন ক্ষীর। ঝামেলামুক্ত সুস্বাদু ক্ষীর ঘরোয়া ভাবেই তৈরি করা যায়।

চলুন জেনে নেওয়া যাক মজাদার ক্ষীরের রেসিপিটি –

উপকরণ –

দুধ- দুই লিটার

পোলাও চাল / বাসমতী চাল- আধা কাপ

কনডেন্সমিল্ক/ গুড় (কুচি কুচি করে নেওয়া)/চিনি-এক কাপ

লবণ সামান্য

বাদাম/কিসমিস/জাফরান সাজানোর জন্য

প্রস্তুত প্রণালি –

প্রথমেই দুধ ভালো করে অল্প আঁচে অনেকক্ষণ জ্বাল দিয়ে ঘন করে নিন। ঘন দুধে চাল দিয়ে জ্বাল দিতে থাকুন। এতে চাল দিয়ে সেদ্ধ করুন। সেদ্ধ হয়ে এলে চিনি/কনডেন্সমিল্ক বা গুড় দিয়ে ভালো করে নাড়তে থাকুন। গুড় দিলে ক্ষীরে ভিন্ন রং হবে চাইলে কনডেন্সমিল্ক বা চিনির পরিবর্তে গুড়ও ব্যবহার করতে পারেন। খেয়াল রাখবেন বেশি ঘন হয়ে যায় না যেন। ক্ষীর স্বাভাবিকভাবে ঘন হয়ে এলে বাটিতে উঠিয়ে বাদাম, কিসমিস, জাফরান দিয়ে পরিবেশন করুন মজাদার ক্ষীর।

শেয়ার করুন

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

কপিরাইট © 2017 Lokaloy24

Desing & Developed BY ThemesBazar.Com