সংবাদ শিরোনাম :
হবিগঞ্জের চুনারুঘাটে ধর্ষনের অভিযোগে দুই যুবক আটক বিশ্বনাথে ডাকাতের সঙ্গে গোলাগুলি, ৫ পুলিশ গুলিবিদ্ধ হবিগঞ্জের চুনারুঘাটে বিশেষ অভিযানে পলাতক আসামী সবুজ গ্রেফতার স্কুলছাত্রীকে বিবস্ত্র করে ধর্ষণের চেষ্টা, পুলিশের এএসআই ক্লোজড যে শহরে মসজিদ নিষিদ্ধ, মসজিদ নির্মাণ করতে চাইলেই দিতে হবে প্রাণ! লাগেজ নিচ্ছেন স্ত্রী, ক্র্যাচে ভর দিয়ে হাঁটছেন মাহমুদউল্লাহ! সাতক্ষীরায় পুলিশ কনস্টেবল নিয়োগে ১১ লাখ টাকা লেনদেনের সময় আটক ২ ‘রেললাইন ও সেতুগুলো ব্রিটিশ আমলের হওয়ায় ঝুঁকিপূর্ণ’- রেলমন্ত্রী ‘নির্বাচনে আওয়ামী লীগের হয়েই খেলেছেন ড. কামাল’- নাসিম ‘সাম্প্রদায়িক শক্তি বড় ধরনের হামলার প্রস্তুতি নিচ্ছে’

চিংড়ি পালং

চিংড়ি পালং
চিংড়ি পালং

 লাইফস্টাইল ডেস্কঃ আজকের নতুন রাঁধুনীরা কেক-পিজা খুব সহজেই তৈরি করেন। তবে শাক-সবজিতে মাঝে মাঝেই বুঝে উঠতে পারেন না। কীভাবে সব থেকে মজা করে রান্না করা যায়।

আপনাদের জন্য স্বাদে ও পুষ্টিতে অনন্য পালং শাকের সহজ দু’টি রেসিপি:  

পালং-চিংড়ি

উপকরণ: পালং শাক – ১/২ কেজি, ছোট চিংড়ি – ১ কাপ, কাঁচা মরিচ – ৪-৫টি
পেঁয়াজ কুচি – আধা কাপ, রসুন কুচি – ২ টেবিল চামচ, হলুদ গুঁড়া সামান্য, লবণ ও তেল পরিমাণ মতো।

যেভাবে করবেন: পাত্রে তেল দিয়ে পেঁয়াজ, রসুন ও চিংড়ি ভেজে নিন।
ভাজা হয়ে গেলে কেটে রাখা শাক, কাঁচা মরিচ ও লবণ দিয়ে ভালো করে নেড়েচেড়ে ঢেকে দিন।

পালক পনির

উপকরণ: সেদ্ধ করা পালংশাক বাটা-দুই কাপ, তেল-৩ টেবিল চামচ, রসুন কুচি-২ চা চামচ, ১টা বড় পেঁয়াজ কুচি, কাঁচা মরিচ কুচি-১ চা চামচ, ১টা টমেটো কুচি, লবণ স্বাদমতো, দুধ- দেড় কাপ, মরিচের গুঁড়া-১ চা চামচ, কস্তুরি ও মেথির গুঁড়া-১ চা চামচ, কিউব করে কাটা পনির-১৫০ গ্রাম, গরমমশলার গুঁড়া-আধা চা চামচ, মাখন দেড় টেবিল চা চামচ, ধনেপাতা কুচি-১ টেবিল চামচ।

প্রণালী: পাত্রে তেল গরম করে রসুন কুচি দিয়ে হালকা বাদামি রং করে ভেজে নিন। পেঁয়াজ কুচি দিয়ে সোনালি রং করে ভেজে নিন। এর পর কাঁচা মরিচ কুচি ও টমেটো কুচি দিয়ে ভালো করে ভাজুন। টমেটো গলে গেলে সেদ্ধ করা পালং শাক বাটা ও লবণ দিন। দুধ দিয়ে পাঁচ মিনিট পরে মরিচের গুঁড়া, কস্তুরি ও মেথির গুঁড়া মিশিয়ে নিন।

এবার পনিরের টুকরোগুলো দিয়ে খুব ভালো করে নেড়ে গরমমশলার গুঁড়া ছড়িয়ে দিন। অর্ধেক মাখন দিন। সবশেষে উপর থেকে ধনেপাতা কুচি ও বাকি মাখন দিয়ে নামিয়ে নিন।

ভাত, রুটি বা পরোটার সঙ্গে পরিবেশন করুন।

শেয়ার করুন

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

কপিরাইট © 2017 Lokaloy24

Desing & Developed BY ThemesBazar.Com